Quelque liens

Chaussons salés

 

Billes de mozzarella au jambon

Canapés à la tapenade, aux artichauts et au parmesan

 

Mini feuilletés au thon et au Boursin

Petites bouchées au gorgonzola et aux noix grillées

les bouchées à la reine (Vol-au-vent)

Rien de plus simple, une béchamel ou une creme fraiche assaisonnée mélangé a du poulet, champignons, thon, surimi au choix, du fromage rapée au dessus . Un petit passage au four et voila.

Petites tartelettes au foie gras et confiture de figues:

Ingrédients pour 1 quinzaine environ:
1 pâte brisée
de la confiture de figues
du foie gras

.Étaler la pâte brisée et découper des formes à l'emporte-pièces(ici 6 cm). Placer dans un moule à mini-tartelettes et foncer(une autre méthode consiste à placer les cercles de pâte sur l'envers des moules->vu lors d'un atelier culinaire Demarle). Cuire à blanc quelques minutes dans un four préchauffé à 180°C, surveiller la cuisson de manière à ce que les tartelettes soient légèrement dorées.
Petite astuce vu lors de l'atelier également(merci Myriam): vous pouvez étaler la pâte au rouleau, ainsi vous obtiendrez plus de tartelettes(une trentaine contre 12-13 sans étaler).
.Sortir du four et laisser refroidir.
.Remplir les tartelettes d'une c à c de confiture et d'un morceau de foie gras.

 

 

 

Recete et Credit photos : http://cuisinecrea.canalblog.com/archives/2009/04/23/13479027.html